Efeitos do consumo de probióticos nos lípides sanguíneos
Este estudo teve como objetivo revisar os efeitos dos probióticos nos lípides sanguíneos, com ênfase nos possíveis mecanismos envolvidos nessa ação.
Dentre os efeitos benéficos decorrentes do consumo de probióticos, pode-se destacar: a redução dos sintomas de má absorção da lactose, a prevenção de diarreias, a redução da incidência de tumores, a modulação do sistema imune, a redução dos níveis de colesterol e LDL-colesterol e o aumento de HDL-colesterol.
Tem sido proposta algumas hipóteses dos mecanismos pelos quais os probióticos afetam as concentrações de colesterol, como: assimilação do colesterol pelas bactérias; incorporação do colesterol à parede celular das células bacterianas; desconjugação enzimática dos sais biliares, e alteração do metabolismo lipídico pela atuação dos ácidos graxos de cadeia curta.
MANZONE, M.S.J.; CAVALLINI, D.C.U.; ROSSI, E.A. Efeitos do consumo de probióticos nos lípides sanguíneos. Alim. Nutr. v.19, n.3, p.351-360, 2008.
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